| Chinese loempia´s
Groot of klein, lekkerder dan bij de Chinees
| 100 gr | wortel(en) |
| 100 gr | prei |
| 100 gr | chinese kool |
| 100 gr | ui(en) |
| 200 gr | taugé |
| 200 gr | kipfilet |
| 150 gr | gekookte achterham |
| 2 tenen | knoflook |
| 1 tl | djahé |
| 1 tl | ketoembar |
| 2 el | ketjap manis |
| 4 | loempiavellen |
| zout en peper, naar smaak | |
| arachideolie, om te bakken |
Bereiding
Voorbereiding
Snijd de groente (behalve de taugé julienne, d.w.z. in hele dunne reepjes. Snijd de kipfilet in 4 stukken. Snijd de ham in reepjes en pers de knoflook uit.
Bereiding
Verhit de olie in een pan en bak daarin de groente (behalve de taugé). Voeg de kipfilet toe, de knoflook, de ham en de kruiden en bak dit 5 minuten. Voeg de ketjap en de taugé toe en breng op smaak met zout en peper. Meng alles goed door elkaar en bak het nog enige minuten.
Laat de inhoud van de pan afkoelen en laat het in een vergiet uitlekken.
Vul met de mix de loempiavellen (heb je teveel gemaakt, geen nood, gebruik dan wat meer loempiavellen) en bak de loempia´s in een frituur op 170 graden ongeveer 12 minuten.
Serveer met ketjap en sambal
Variatie: maak wat kleinere loempia´s door de loempiavellen in 2 of 4 te snijden en serveer als borrelhapje.
Snijd de groente (behalve de taugé julienne, d.w.z. in hele dunne reepjes. Snijd de kipfilet in 4 stukken. Snijd de ham in reepjes en pers de knoflook uit.
Bereiding
Verhit de olie in een pan en bak daarin de groente (behalve de taugé). Voeg de kipfilet toe, de knoflook, de ham en de kruiden en bak dit 5 minuten. Voeg de ketjap en de taugé toe en breng op smaak met zout en peper. Meng alles goed door elkaar en bak het nog enige minuten.
Laat de inhoud van de pan afkoelen en laat het in een vergiet uitlekken.
Vul met de mix de loempiavellen (heb je teveel gemaakt, geen nood, gebruik dan wat meer loempiavellen) en bak de loempia´s in een frituur op 170 graden ongeveer 12 minuten.
Serveer met ketjap en sambal
Variatie: maak wat kleinere loempia´s door de loempiavellen in 2 of 4 te snijden en serveer als borrelhapje.
| Tweet |
