Een makkelijk nasi recept dat ook in de studentenkeuken niet zou misstaan.
Voorbereiding
Kook de rijst volgens de aanwijzing en laat dit afkoelen.
Snij de katenspek en ham in reepjes. Snijd de ui klein en pers de knoflook uit. Snijd de lente-uitjes en de prei in ringen.

Bereiding
Bak in de olie het vlees. Voeg de sambal en koriander toe en snel daarna de ui, prei, lente-ui en knoflook. Bak in een andere pan de eieren aan beide kanten, waarbij de dooiers kapot mogen.
Voeg aan het vlees-groentemengsel de katenspek en ham toe en bak dit een paar minuten mee. Voeg nu de rijst toe. Snijd de eieren in reepjes en voeg die op heet laatste moment ook toe.

Serveer het met ketjap manis en atjar, ook sperziebonen passen er uitstekend bij.