| Groente-gehakt-schotel
Een glutenvrij recept
| 400 gr | gemengd gehakt |
| 2 | ui(en) |
| 2 | prei |
| 400 gr | gepelde tomaten |
| 200 gr | geraspte kaas |
| 200 gr | bloemkool |
| 200 gr | wortel(en) |
| 200 gr | sperziebonen |
| 200 gr | broccoli |
| 4 el | peterselie |
| 1 tl | oregano |
| 1 tl | basilicum |
| 2 tenen | knoflook |
| olijfolie, om te bakken | |
| zout en peper, naar smaak |
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de prei en ui klein en pers de knoflook. Snijd de groenten in "hapklare" stukken.
Bak het gehakt in de hete olie rul. Voeg de ui en prei toe en even later de knoflook. Maak op smaak met de kruiden, peper en zout. Voeg de gepelde tomaten (inclusief het sap) toe en bak het nog enige minuten goed door.
doe de saus over in een ovenvaste schaal en leg de groente en gerangschikt overheen en bestrooi met de geraspte kaas.
Doe de schaal in het midden van de oven en laat het in 25-30 minuten gaar worden. Bestrooi voor het serveren met wat verse peterselie.
Dit gerecht kun je uitstekend combineren met rijst.
Snijd de prei en ui klein en pers de knoflook. Snijd de groenten in "hapklare" stukken.
Bak het gehakt in de hete olie rul. Voeg de ui en prei toe en even later de knoflook. Maak op smaak met de kruiden, peper en zout. Voeg de gepelde tomaten (inclusief het sap) toe en bak het nog enige minuten goed door.
doe de saus over in een ovenvaste schaal en leg de groente en gerangschikt overheen en bestrooi met de geraspte kaas.
Doe de schaal in het midden van de oven en laat het in 25-30 minuten gaar worden. Bestrooi voor het serveren met wat verse peterselie.
Dit gerecht kun je uitstekend combineren met rijst.
| Tweet |
