Voorbereiding:
Laat eerst alle ingrediënten op kamertemperatuur komen (vooral met boter is dat handig). Verwarm de oven voor op 160 graden. Zeef de bakpoeder, vanillesuiker, meel en zout door elkaar.
Meng de suiker en boter en roer dit tot een glas deeg. Voeg nu één voor één de eieren toe en laat elk ei goed opgenomen worden. Voeg nu het bloemmengsel beetje bij beetje toe en roer ook dit tot een glad deeg.

Bakken:
Vet een cakevorm goed in en bestuif dit met een beetje bloem. Vul de vorm met het cakemengsel en schuif de vorm in het midden van de voorverwarmde oven.
Bak de cake in ca. 5 kwartier klaar. Controleer tegen het einde of de cake al klaar is. Dit gaat het eenvoudigst met een houten prikker. Prik deze in de cake, als de prikker droog uitkomt, is de cake klaar.

Nawerk:
Laat de cake eerst 5-10 minuten afkoelen in de vorm. Verwijder de cake nu voorzichtig uit de vorm en pak hem in in aluminiumfolie.