Maak de aardbeien schoon (indien nodig). Pureer de helft van de aardbeien en snijd de andere helft van de aardbeien in schijfjes.
Vermeng de puree met de basterdsuiker. Meng de mascarpone met de aardbeienpuree. Klop de slagroom stijf en roer dit door het aardbeienmengsel (NIET met de mixer).

Vermeng het water, aardbeiensiroop en aardbeienlikeur. Haal de lange vingers door de vloeistof en leg deze in een schaal met hoge opstaande rand. Giet hier de aardbeien-mascarpone-mix overheen en herhaal dit, zodat je van beide 2 lagen hebt.

Dek de schaal af en zet deze minimaal 4 uur in de koelkast om te stijven (het beste resultaat heb ik als ik het gewoon een dag van te voren maak). Voor het serveren de tiramisu garneren met de schijfjes aardbei.