Laat de olie in bv. de koelkast goed koud worden.
Wikkel de camembert in aluminiumfolie en plaats deze in het midden van een op 180°C voorverwarmde oven.
Vermeng het water met de honing en verhit dit. Strooi al roerend de agar-agar erdoor en klop dit goed door (het liefste met een garde) om zoveel mogelijk lucht in de vloeistof te krijgen.
Nadat de vloeistof kookt, de pan van de warmtebron halen en ca. 10 minuten op kamertemperatuur laten komen.
Druppel vervolgens de honing met behulp van een pipet of een injectiespuit in de olie.
Schep de honingparels met een zeef uit de olie en spoel ze met koud water.
Leg de honingparels vervolgens op de warme camembert en serveer (eventueel) met stokbrood.