"Ik kan geen steak bakken, ik krijg altijd schoenzolen"
"Als ik een steak bak, dan spuit het bloed er uit"

Het zijn veelgehoorde kreten als mensen een steak willen bakken of grillen. En toch is het helemaal niet erg moeilijk. Hoe je i.p.v. een schoenzool een smakelijk stuk vlees op tafel zet, proberen we duidelijk te maken met de foto´s en beschrijvingen hieronder.

Voor diegene die een T-Bonesteak binnenshuis willen maken hebben we natuurlijk ook een recept: T-Bone uit de pan en oven 

Benodigdheden

Wat heb je nodig om een heerlijke T-Bone-steak te maken: uiteraard een t-bone steak, olijfolie, peper, zout (en dan het liefste Fleur de sel).

Let wel, een T-bone of Porterhouse steak is één van de moeilijkste stukken vlees om te grillen, omdat je met 3 variabelen zit die je onder controle wilt krijgen, maar dat lukt heel moeilijk:
1. je hebt een stuk filet
2. je hebt een stuk entrecôte
3. je hebt een bot

De voorbereiding

Zorg dat de steak op kamertemperatuur is. Bestrijk één kant van de steak met wat olijfolie. In de tussentijd moet de grill aan het opwarmen zijn. De temperatuur moet minimaal 150°C zijn om een bruine korstje te krijgen.